MASTER BLENDER 2025

Descrição do serviço

FORMAÇÃO EM MASTER BLENDER Aulas gravadas: acesso 360 dias Aulas ao vivo dias: 01, 08, 15 e 22 de julho de 2025 às 19hs pelo zoom O curso de Formação em Master Blender tem como objetivo capacitar os inscritos desde os fundamentos do processo de envelhecimento com foco nos aspectos mais importantes que influenciam a qualidade da bebida até as técnicas aprofundadas de envelhecimento e inovação em destilados envelhecidos. Serão também apresentadas as características principais das madeiras com foco em carvalhos de diferentes origens e madeiras brasileiras mais utilizadas na produção de bebidas destiladas. O curso aprofunda-se em diferentes técnicas de envelhecimento, tais como sistemas soleiras, tostas e queimas de barris, perfis sensoriais de madeiras , especificidade da tanoaria, técnicas de envelhecimento utilizadas em Whiskies e Cognacs, uso de fragmentos de madeiras e pilares para desenvolvimento de blends usando técnicas da perfumaria e metodologias de análises sensoriais. PROGRAMAÇÃO DO CURSO PROGRAMAÇÃO Módulo 1: Fundamentos do Envelhecimento e Reações Específicas do Processo Módulo 2: Qualidade da Bebida para Envelhecer - Composição Química Módulo 3: Carvalho e Madeiras Brasileiras Módulo 4: Inovação e técnicas para o uso de fragmentos de madeiras Módulo 5: Barril como ferramenta de Desenvolvimento Produtos Módulo 6: Perfis Sensoriais de Diferentes Madeiras Módulo 7: Técnicas e Estratégias de Elaboração de Blends Módulo 8: Padronização e Engarrafamento MÓDULOS DO 9-12: Prática de degustação, envelhecimento e elaboração de Blends INCLUSO: ** Apostila digital *** Certificado digital de participação *** Kit de material para o curso - somente para endereços dentro do território nacional brasileiro. Conteúdo do Kit: Amostras diversas de bebidas envelhecidas em diferentes metodologias, madeiras, tostas, tipos de recipientes e tempos de envelhecimento fragmentos de madeiras + ferramentas para criação de blends. *BONUS: KIT EXPERIÊNCIA SENSEBEV VAGAS LIMITADAS!