CACHAÇA EXPERT

Descrição do serviço

O curso tem como objetivo capacitar o profissional da área de produção de cachaca quanto aos aspectos de qualidade relacionados às etapas do processo produtivo desde a seleção da cana de açúcar até a destilação e envelhecimento. Serão abordados também os seguintes temas: - Regulamentações e Registros - Controle da Qualidade na Produção da Bebida - Contaminantes da Bebida - Manejo de Resíduos e Sustentabilidade - Inovação e Desenvolvimento de Produtos - Conexão e estudo do consumidor Público-alvo: todo produtor, empreendedor e profissional ligado à cadeia produtiva da cachaça. As aulas ao vivo serão dias 15 e 22 de abril pelo zoom das 19h às 21h30. Será enviado um kit de estudos para todos que se inscreverem com amostras para testes e análises sensoriais da bebida (incluso somente para residentes no território brasileiro). As aulas ao vivo dos dias 05 e 12 ficarão gravadas e o acesso será liberado aos participantes inscritos.